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Raffaelli nace de la pasión por preservar lo auténtico. Seleccionamos cada ingrediente como si lo eligiéramos para nuestra propia mesa: mozzarella de búfala de Campania, prosciutto San Daniele, Parmigiano-Reggiano con 36 meses de maduración. En Raffaelli dedicamos las primeras horas de cada jornada a elaborar pasta fresca. Usamos sémola di grano duro importada de Puglia y huevos de proximidad. El resultado son texturas imposibles de conseguir con pasta industrial. Pappardelle que absorben cada gota de salsa. Tordelli lucchesi rellenos según receta del siglo XVII.
Ubicación
Carrer de Luis Antúnez, 11, Barcelona, Barcelona, 08006, España
1,083 reseñas en Google
Raffaelli Ristorante Italiano
Carrer de Luis Antúnez, 11, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
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Picas Bar Tapas
https://www.restaurantepicas.com/
La Tasquita de en Medio
http://www.latasquita.es/
Restaurante El Tintero
https://eltinteromalaga.com/
Bodega Bar El Pimpi
http://www.elpimpi.com/
Casa Lola
http://grupocasalola.com/
Los Marangós Molina Lario
https://losmarangos.com/molina-lario/
Cambara
http://www.cambara.es/
Los Marangós Niño de Guevara - Tapas y Comida Española
https://losmarangos.com/nino-de-guevara-3/
Casona los Marangós
https://losmarangos.com/casona/
La Tranca
http://www.latranca.es/
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